» Từ khóa: công nghệ thực phẩm

Tiếp nội dung phần 1, Cuốn sách "Công nghệ vi sinh" Phần 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: sinh khối vi sinh vật; chế phẩm vi sinh vật dùng trong trồng trọt và bảo vệ thực vật; những sản phẩm lên men rượu; các chế phẩm enzym;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 261 p dthu 23/08/2023 80 1 Download

Từ khóa: Công nghệ vi sinh, Chế phẩm enzym, Phương pháp nuôi cấy vi sinh vật, Phương pháp lên men, Sinh khối vi sinh vật, Bảo vệ thực vật

Nghiên cứu "Hiệu quả của việc ứng dụng công nghệ thông tin trong hệ thống thông tin kế toán" nhằm mục đích nhận diện các khía cạnh hiệu quả của việc ứng dụng công nghệ thông tin (CNTT) trong hệ thống thông tin kế toán (HTTTKT) thông qua việc đọc và phân tích nội dung của các nghiên cứu có liên quan. Mời các bạn cùng tham khảo.

 12 p dthu 28/02/2023 43 0 Download

Từ khóa: Hệ thống thông tin kế toán, Hiệu quả của kế toán máy, Ứng dụng công nghệ thông tin, Chức năng kế toán, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm, Thông tin kế toán trên máy tính

Nghiên cứu "Các yếu tố ảnh hưởng đến lãi cận biên của các ngân hàng thương mại Việt Nam" được thực hiện nhằm mục đích xác định các yếu tố tác động đến lãi cận biên (NIM) của 30 ngân hàng thương mại (NHTM) tại Việt Nam trong giai đoạn 2012-2020 thông qua mô hình hồi quy Moment tổng quát hệ thống (SGMM)... Mời các bạn cùng tham khảo!

 10 p dthu 28/02/2023 32 0 Download

Từ khóa: Lãi cận biên, Ngân hàng thương mại Việt Nam, Phát triển kinh tế Việt Nam, Các ngân hàng đã niêm yết, Hoạt động của ngân hàng thương mại, Vốn ngân hàng, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Phần 2 ebook tiếp tục trình bày nội dung về các sản phẩm đặc thù thu được khi biến hình sinh học protein là tinh bột. Quyển sách có thể làm tài liệu tham khảo cho sinh viên công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý ở các viện nghiên cứu và thiết kế và các ngành có liên quan.

 54 p dthu 22/02/2019 177 1 Download

Từ khóa: Biến hình sinh học, Sản phẩm từ hạt, Biến hình sinh học protein, Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm

Giáo trình gồm các chương chính: Đối tượng sấy và mối quan hệ của chúng, cơ sở kỹ thuật sấy, công nghệ sấy nông sản, thực phẩm và thức ăn gia súc, đánh giá chất lượng và bảo quản sản phẩm sấy,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 123 p dthu 18/04/2018 292 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm, Khoa học tự nhiên, Công nghệ môi trường, Môi trường phân tán, Độ ẩm tương đối, Độ ẩm tuyệt đối, Tác nhân sấy

(NB) Tài liệu gồm các chương: Chỉ tiêu vi sinh vật thường được kiểm soát trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm; Kỹ thuật truyền thống trong phân tích vi sinh vật; Các phản ứng sinh hóa trong xác định vi sinh vật; Phương pháp không truyền thống. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 56 p dthu 29/03/2018 227 1 Download

Từ khóa: Sản xuất thực phẩm, Chất phụ gia thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến, Chế biến thực phẩm, Vi sinh vật, Vi sinh vật trong thực phẩm

Giáo trình Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic do PGS.TS. Nguyễn Đình Thưởng và TS. Nguyễn Thanh Hằng biên soạn đề cập đến những vấn đề có liên quan đến quá trình sản xuất cồn etylic từ nguyên liệu thực phẩm chứa bột và đường. Sản phẩm thu được gọi là cồn thực phẩm. Giáo trình được viết theo trình tự của dây chuyền sản xuất....

 282 p dthu 29/07/2017 267 3 Download

Từ khóa: Sản xuất cồn etylic, Kỹ thuật sản xuất cồn etylic, Công nghệ sản xuất cồn etylic, Quy trình công nghệ sản xuất cồn etylic, Công nghệ sản xuất cồn, Công nghệ thực phẩm

Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực do NXB Hà Nội ấn hành được xem là giáo trình chủ yếu trong đào tạo hệ trung học chuyên ngành Bảo quản và chế biến nông sản. Cuốn giáo trình có nội dung được kết cấu làm 7 chương, trong đó chương 1 giới thiệu về nguyên liệu lương thực, chương 2 giới thiệu về các yếu tố gây hư hỏng...

 226 p dthu 10/11/2014 740 7 Download

Từ khóa: Chế biến lương thực, Tài liệu chế biến lương thực, Giáo trình chế biến lương thực, Hướng dẫn chế biến lương thực, Giáo trình công nghệ bảo quản, Chế biến lương thực thực phẩm

Nội dung Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm của tác giả Nguyễn Văn May đề cập đầy đủ và sâu sắc lý thuyết sấy nói chung và kỹ thuật nông sản thực phẩm nói riêng. Sau phần lý thuyết là các hệ thống sấy được đề cập rất phong phú, đa dạng. Đây là tài liệu học tập cho sinh viên ngành Máy và thiết bị công nghệ thực phẩm, công...

 237 p dthu 10/11/2014 752 8 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sấy, Nông sản thực phẩm, Hệ thống sấy, Lý thuyết sấy, Kỹ thuật nông sản, Công nghệ thực phẩm