Bài giảng "Công nghệ sản xuất sôcôla: Phần B - Một số yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng sôcôla" trình bày các nội dung về: Phân bố kích thước hạt; Giai đoạn ủ đảo trộn; Thành phần cấu tạo; Giai đoạn ủ nhiệt và kết tinh sơ bộ; Nhiệt độ rót khuôn;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

 33 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng "Công nghệ sản phẩm giàu gluxit - Công nghệ sản xuất bánh kẹo" trình bày các nội dung về: Nguyên liệu trong sản xuất bánh kẹo; Công nghệ sản xuất bánh quy; Công nghệ sản xuất bánh tươi; Công nghệ sản xuất sôcôla... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

 40 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng "Nguyên liệu sản xuất bánh kẹo - Lương Hồng Nga" cung cấp cho học viên những kiến thức về: Tầm quan trọng của lựa chọn nguyên liệu cho sản xuất; Nguyên liệu chính; Nguyên liệu phụ; Bao bì trong sản xuất bánh kẹo; Một số phương pháp phân tích chất lượng nguyên liệu. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

 36 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng "Công nghệ sản xuất sôcôla: Phần A - Dây chuyền công nghệ" trình bày các nội dung về: Nguyên liệu sản xuất sôcôla; Cách trộn, nghiền, ủ nhiệt, rót khuôn, làm nguội, đóng gói sôcôla. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

 32 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng "Công nghệ sản xuất bánh quy (Biscuit, cracker, cookies, wafer) - Lương Hồng Nga" cung cấp cho học viên những kiến thức về: Giới thiệu chung về một số loại bánh; Thực đơn của một số loại bánh; Quy trình sản xuất bánh quy; Thiết bị sản xuất bánh quy;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

 13 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng "Công nghệ sản phẩm lên men và đồ uống" cung cấp cho sinh viên những kiến thức chuyên sâu về quá trình sản xuất công nghệ malt đại mạch và bia hiện nay trên thế giới cũng như Việt Nam. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

 16 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng "Công nghệ malt và bia - Nguyễn Tiến Thành" trình bày các nội dung về: Malt cho sản xuất bia; Công nghệ sản xuất malt; Phân loại đại mạch; Bảo quản đại mạch; Sấy đại mạch;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

 64 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng "Công nghệ sản xuất bánh tươi - Lương Hồng Nga" cung cấp cho học viên những kiến thức về: Khái niệm bánh tươi; Phân loại bánh tươi; Các hình thức làm nở bánh; Nguyên liệu sản xuất bánh tươi;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

 11 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng Môi trường và ưu thế cạnh tranh của doanh nghiệp: Chương 3 Công cụ bảo vệ môi trường của doanh nghiệp, cung cấp cho người học những kiến thức như hệ thống quản lý môi trường của Doanh nghiệp; Công cụ kinh tế trong quản lý môi trường; Công cụ kỹ thuật trong quản lý môi trường;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 71 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng Môi trường và ưu thế cạnh tranh của doanh nghiệp: Chương 1 cung cấp cho người học những kiến thức như khái niệm về môi trường; phân loại môi trường; chức năng cơ bản của môi trường với hoạt động của doanh nghiệp; phân tích mối quan hệ giữa môi trường và phát triển. Mời các bạn cùng tham khảo!

 25 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng Môi trường và ưu thế cạnh tranh của doanh nghiệp: Chương 2 Bảo vệ môi trường và mục tiêu của doanh nghiệp, cung cấp cho người học những kiến thức như khái niệm và đặc điểm chung doanh nghiệp; Chức năng và trách nhiệm của Doanh nghiệp; Bảo vệ môi trường và mục tiêu của doanh nghiệp; Động lực và rào cản của Doanh nghiệp trong bảo vệ...

 18 p dthu 23/04/2024 0 0 Download

Bài giảng Môi trường và ưu thế cạnh tranh của doanh nghiệp: Chương 4 Chiến lược tăng trưởng xanh, cung cấp cho người học những kiến thức như Khái niệm Tăng trưởng xanh; Vai trò của Tăng trưởng xanh với lợi thế cạnh tranh của Doanh nghiệp; Kinh tế tuần hoàn (KTTH) hướng đến tăng trưởng xanh; Chiến lược, kế hoạch quốc gia về tăng trưởng xanh....

 21 p dthu 23/04/2024 0 0 Download