- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Loại bỏ phi collagen trên da cá ngừ vây vàng bằng dung dịch NaOH
Da cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) được lấy từ quy trình chế biến cá ngừ fillet đông lạnh làm nguyên liệu để sản xuất collagen. Để tách chiết collagen từ da cá thì việc loại bỏ phần phi collagen là rất quan trọng.
11 p dthu 28/02/2020 129 1
Từ khóa: Da cá ngừ vây vàng, Thunnus albacares, Loại bỏ phi collagen, Thành phần hóa học của da cá, Cá ngừ vây vàng
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật