Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: chuong trinh danh gia qim cho tom su

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Đánh giá sự biến đổi chất lượng của tôm sú nhằm xác định hạn sử dụng bằng các phương pháp bảo quản khác nhau

Những biến đổi chất lượng cảm quan, hóa sinh và vi sinh của tôm sú sau thu hoạch được xem xét trong nghiên cứu này. Tôm được xử lý và bảo quản bằng các phương pháp khác nhau ở 0°C trong 14 ngày. Ba mẫu tôm xử lý được đánh giá so với mẫu đối chứng (bảo quản 0°C).

8 p dthu 26/09/2019 158 1

Từ khóa: Tôm thẻ chân trắng, Sự biến đổi chất lượng của tôm sú, Chương trình đánh giá QIM cho tôm sú, Biến đổi Total viable count, Biến đổi QIM

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Trường Đại học Đồng Tháp

Địa chỉ: 783 - Phạm Hữu Lầu - Phường 6, Thành phố Cao Lãnh, Tỉnh Đồng Tháp
Điện thoại: (067) 3881518 - Fax: (067) 3881713 - Email: dhdt@dthu.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số