Bài giảng Công nghệ cà phê ca cao (Phần 2): Chương 5 - Công nghệ sản xuất bột ca cao và bơ ca cao

Bài giảng "Công nghệ cà phê ca cao (Phần 2): Chương 5 - Công nghệ sản xuất bột ca cao và bơ ca cao" hướng dẫn người học cách phân loại và làm sạch ca cao; Rang, tách vỏ, kiềm hóa, sấy, nghiền, ép bánh, đóng gói và bảo quản ca cao. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ cà phê ca cao, Công nghệ cà phê ca cao, Công nghệ ca cao, Công nghệ sản xuất bột ca cao, Công nghệ sản xuất bơ ca cao