Bài giảng Công nghệ cà phê ca cao (Phần 2): Chương 3 - Công nghệ sơ chế hạt ca cao

Bài giảng "Công nghệ cà phê ca cao (Phần 2): Chương 3 - Công nghệ sơ chế hạt ca cao" cung cấp cho người học kiến thức về: Tách vỏ, lên men hạt, làm khô, phân tích đánh giá chất lượng, bảo quản, vận chuyển ca cao. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ cà phê ca cao, Công nghệ cà phê ca cao, Công nghệ ca cao, Công nghệ sơ chế hạt ca cao, Tách vỏ ca cao, Lên men hạt ca cao, Bảo quản ca cao